白菜不能油炸

白菜 不适合油炸，原因主要有以下几点：

热量和盐分增加：

油炸会使白菜的热量和盐分大大增加，不利于减肥和控制饮食。

营养流失：

高温烹饪方式如油炸会破坏白菜中的维生素C等营养素，降低其营养价值。

健康风险：

对于肺炎患者或其他需要清淡饮食的人群，油炸食品可能刺激咽喉部和气管，加重症状，不利于疾病恢复。

因此，建议采用清蒸、清炒等低油低盐的烹饪方式来食用白菜，以保留其营养成分和保健功能。