手工发面怎么蒸面包好吃
手工发面蒸面包的步骤如下：
准备基础面团
高筋面粉：120克
温牛奶：70克
鸡蛋液：20克（留一点刷表面用）
玉米油：9克
白糖：15克
酵母：1.5克
和面
将所有液体（牛奶、鸡蛋液、玉米油、白糖）倒入一个大碗，用筷子搅拌均匀。
加入高筋面粉，用刮刀或饭勺翻拌，直到没有干粉为止，注意不用揉面，只需搅拌至粘稠的面团。
第一次发酵
将碗用保鲜膜盖起来，放在温暖的地方，让面团慢慢发酵至两倍大。如果天气冷，可以放到微波炉或烤箱里，旁边放一杯热水，创造一个温暖舒适的小环境。
分割和塑形
发酵好的面团取出，轻轻揉一揉，排掉里面的气泡。
分成5份小剂子，搓圆。每个小剂子擀成“牛舌状”（长条形薄片），在上面均匀铺上一层蜜豆，从上往下卷起来。再擀开一点，再卷起来，重复两次，这样蒸好的面包层次感会更强。