天气好了怎样发面

天气好了发面的步骤如下：

准备材料

面粉（建议全麦面和白面各半，以增加营养和口感）

酵母粉（根据包装说明适量使用，注意生产日期和保质期）

白糖（适量，有助于加速发酵）

温水（约35°C-40°C，促进酵母活性）

其他可选：啤酒、泡打粉、白醋、食用油、红糖（根据个人口味和需要添加）

和面

将面粉倒入大碗中，中间用筷子拨一个坑，倒入少量水。

加入适量酵母粉和白糖，搅拌均匀。

一面加水，一面用筷子搅拌，直至面粉成片状。

手揉面成团，直到“三光”，即面光、盆光、手光。

发酵

在面团表面抹一些水，保持湿润。