金针菇外边有白毛

金针菇外边长白毛的情况 视情况而定。以下是相关信息的总结：

如果金针菇只是外表长白毛，没有其他的异常情况，如变黏、异味等，这些白毛可能是由于放置时间过长，导致金针菇表面形成了气生菌丝，对人体无害，洗干净了还是能吃的。

如果金针菇除了长白毛外，还有变黏、异味等其它情况，说明金针菇已经发霉变质，不能吃了。

金针菇长了白毛说明放置的时间比较久，已经出现了霉菌或者细菌等感染的现象，吃了之后可能会对胃肠产生严重的刺激，伴随腹部疼痛以及腹泻等症状，甚至也会导致恶心呕吐，严重者会诱发急性胃肠炎。

建议：

如果金针菇只是外表长白毛，建议先将白毛切掉再食用，以免影响口感和食用安全。

如果金针菇出现变黏、异味等情况，建议丢弃，避免食用，以免对身体健康造成影响。

购买金针菇后应尽快食用完并适当保存以免变质。