腊肉包装发霉了怎么办

处理腊肉包装发霉的方法如下：

如果腊肉发霉的地方不多，可以将发霉的部位切去，用温水洗净（或者用火烧），再用白酒洗一次，最后加热处理后可食用。

如果腊肉发霉严重，含有大量霉菌，即使高温加热也不能彻底杀死霉菌，建议丢弃。

如果腊肉里层的肉还是好的，可以切除表层发霉部分后，放在太阳下晾干1-2天，并涂抹植物油分隔空气，增加保存期。

可以用热水洗掉表面的霉菌，在阳光下暴晒，或者烤箱烤干水分后，再放入真空包装起来，这样可以防霉。

将发霉部分切掉，剩下的部分可以继续食用，但建议用盐水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净，晾干后再食用。

如果腊肉发霉到腐烂或有很浓异味的程度，那最好不要再吃了，以免食用后导致食物中毒。

为避免腊肉发霉，存放时应该放在干燥通风的地方，避免受潮和受潮的环境，存放时间不宜过长。

可以将切去发霉部分的腊肉用温水清洗一遍，然后再用白酒洗一次，接着将腊肉直接用微火烘干或放入微波炉内烤干，最后在表面涂抹一层白酒杀菌消毒后即可继续食用。

建议

如果腊肉只是表面发霉，可以尝试用温水加白酒清洗并晾干，然后放入冰箱冷冻保存，这样可以延长保存时间。

如果腊肉内部也发霉，建议直接丢弃，以免食用后导致食物中毒。

定期检查腊肉的保存状态，避免长时间存放导致发霉。