罗源一种带刺的草药炖汤

罗源一种带刺的草药炖汤是 马刺根。马刺根是一种对除草剂十分敏感的野草，在农田旁边很少见到，但在山林中很常见。它的根部价值很高，每年冬天，很多人会专门去山里寻找马刺根，然后将它的根部挖回家。在洗干净根部表面的泥土后，用它炖肉汤非常美味，很多人都喜欢。在云南一些地方，人们将马刺根视为滋补药材，在秋冬季节，只要是炖排骨、炖鸡、炖猪蹄，很多当地人的首选便是马刺根。马刺根炖的汤会带一点苦味，但同时又很鲜美，和肉类搭配相得益彰。