一个茄子一共有多少元素

茄子是一种营养丰富的食物，含有 多种营养成分。以下是茄子中常见的元素及其含量（每100克）：

蛋白质 ：2.3克

脂肪：

0.1克

碳水化合物：

3.1克

维生素

维生素C：5毫克

维生素E：1.13毫克

维生素A：128.5微克

胡萝卜素：819微克

维生素B1：0.02毫克

维生素B2：0.04毫克

维生素P：750毫克

矿物质

钙：22毫克

磷：31毫克

铁：0.4毫克