萝卜腊肉粉条豆腐炖菜

萝卜腊肉粉条豆腐炖菜是一道美味的家常菜，结合了萝卜的清爽、豆腐的滑嫩、粉条的筋道和腊肉的醇香，非常适合在寒冷的季节食用。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

萝卜 2根

豆腐 2块

粉条 100克

葱 适量

姜 适量

鸡精 适量

味精 适量

盐 适量

十三香 适量

香菜 2根

海米 10克

腊肉 适量

制作步骤

准备食材

萝卜洗净切丝，泡水10分钟以去除异味。

豆腐切块，粉条提前用温水泡软。

葱切片，姜切片，香菜切段。

腊肉切片或丝，用开水焯一下去除咸味。

炒制

热锅凉油，放入葱姜炒香。

加入萝卜丝翻炒，炒至萝卜丝变软。

加入十三香、味精、盐、鸡精，继续翻炒均匀。

倒入适量清水，水量没过萝卜丝。