怎样条菠菜

炒菠菜

材料：菠菜、大蒜、盐、食用油。

步骤：

1. 菠菜洗净，切成3段，根部从中间切开或用手掰开，洗去泥沙。

2. 锅内放少许油，烧热后关火，让油放凉一些。

3. 先将根部下入锅中，翻炒至半熟。

4. 再将中部和尾部下入锅中，炒到颜色深绿。

5. 加适量大蒜和盐，简单翻炒。

6. 出锅。

凉拌菠菜

材料：菠菜、盐、味精、蒜泥、香油、酱油。

步骤：

1. 菠菜洗净，切成5厘米长的小段。

2. 锅上火烧热，放入菠菜煸炒几下，放精盐、花生油、蒜泥，再炒3分钟。