土豆鸡蛋豆角炒饭怎么做

土豆鸡蛋豆角炒饭是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

大米（或剩饭）

土豆

豆角

鸡蛋

葱、姜、蒜（可选）

盐、鸡精、蚝油、酱油、老抽（可选）

处理食材

大米淘洗干净，放入电饭煲内，加清水淹没大米。

豆角摘掉两边的老筋，清洗干净，切成段。

土豆去皮，切成块状或条状。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

炒制

锅中放油烧热，葱花爆香。

倒入豆角和土豆一起混炒，加入适量盐调味。

加入味极鲜、鸡精、蚝油翻炒，使土豆和豆角上色。

炒好的土豆豆角盛出备用。