盐晒干的豆角

盐晒干的豆角是一种常见的保存方法，能够使豆角保持较长时间的新鲜度。以下是几种常见的盐晒干豆角的方法：

煮水加盐法

步骤：

1. 将10斤长豆角和3大勺盐放入大蒸锅中，加清水大火煮开。

2. 水开后加入豆角，继续煮5分钟左右，直到豆角微微变黄且变软。

3. 捞出豆角，自然下垂，然后悬挂在太阳底下晒干，大约需要2天时间。

焯水加盐法

步骤：

1. 将豆角冲洗几遍，浸泡10分钟，再冲洗干净。

2. 烧开一锅水，放入盐，将豆角放入焯2-3分钟至颜色变绿，捞出后立即浸泡凉水。

3. 悬挂在太阳底下晒干，大约2天即可晒干，之后分把捆绑至干燥处储存。

分次煮盐法

步骤：

1. 将1500克新鲜豆角洗净，剪去两头根蒂，放入清水中煮熟，分次加入食盐，每次煮至豆角变色后捞出。