白菜木耳炒豆皮

白菜木耳炒豆皮是一道简单美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

食材

白菜一颗

木耳适量

豆腐皮1个

油适量

盐适量

味精适量

葱花适量

步骤

将豆腐皮切成豆腐丝。

白菜撕成小块。

木耳切成小块。

锅中放入底油，将葱花放入爆香，将白菜放入锅中翻炒。

在白菜炒至六七成熟时，放入豆皮翻炒。

放入木耳，加入盐调味，继续翻炒。

出锅前放入味精调味即可。

方法二：

食材

白菜100克

油豆皮100克

水发木耳100克

姜1块

葱10克

蒜3瓣

盐1茶匙

生抽1汤匙

食用油适量

步骤

姜切片。

蒜切末。

白菜切块（白菜梗和叶分开）。

葱切葱花。

油豆皮切块。

木耳切小块。

起锅倒油，油热下入姜、蒜爆香。

再下入白菜梗炒2分钟。

加少量水焖2分钟。

再下入白菜叶、油豆皮、木耳焖3-5分钟。

最后加入盐、生抽调味，撒上葱花即可。

方法三：

食材

白菜一颗

豆皮两张

木耳适量

油适量

盐适量

味精适量

步骤

将豆皮切成丝。

将木耳洗干净，切成块。

将白菜撕成小块。

锅中放入油，油温六七成热时，把白菜放入锅中煸炒。

待白菜六七成熟时，放入切好的豆皮。

将木耳放入锅中，翻炒，加入适量的盐调味。

出锅前，放入味精调味。

方法四：

食材

白菜600g

豆腐皮150g

油适量

盐适量

一品鲜酱油适量

黑木耳适量

胡萝卜30g

红椒20g

葱适量

姜适量

蒜适量

八角适量

步骤

豆腐皮切成细丝，焯水备用。

白菜切成细丝，黑木耳泡发后切丝，胡萝卜切丝，红椒切丝。

准备好葱花、蒜片、姜丝、八角。

热锅凉油，下入葱姜蒜和八角爆香。

下入白菜翻炒至透明，水分充分渗出。

下入胡萝卜丝翻炒均匀。

下入黑木耳丝翻炒均匀。

加入一品鲜酱油，加盐翻炒均匀。

下入豆腐皮丝翻炒均匀。

加入少许的白糖提鲜。

最后下入红椒丝翻炒均匀即可出锅。

方法五：

食材

干豆皮1张

木耳一小把

胡萝卜半根

青红椒各一个

蒜5瓣

步骤

木耳用清水泡发，洗净撕成小块。

胡萝卜切片，青红椒切圈，蒜剁粒。

干豆皮切菱形片。

水烧开加一小勺盐，把干豆皮放入锅里煮开捞出。

木耳放入煮1分钟捞出控水。

热锅凉油把蒜粒、胡萝卜片、青红椒放入炒香。

黑木耳、干豆皮放入，加盐、蚝油、糖、一勺清水翻炒均匀。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，轻松做出美味的白菜木耳炒豆皮。