芹菜能不能跟木耳炒着吃

芹菜和木耳可以一起炒制，并且是一道美味又健康的菜肴。以下是制作木耳炒芹菜的步骤和所需材料：

材料准备：

干木耳：适量（提前泡发，撕成小朵）

新鲜芹菜：适量（洗净切段）

大蒜：几瓣（切片）

盐：适量

生抽：适量

食用油：适量

制作步骤：

泡发木耳：

将干木耳提前用冷水泡发，待发好后撕成小朵，用清水洗净备用。

处理芹菜：

将新鲜芹菜洗净，切成斜段，以便更好地入味。

炒制大蒜：

锅中倒入适量食用油，烧热后加入大蒜片，炒出香味。

加入木耳：

将泡发好的木耳倒入锅中，快速翻炒，使其受热均匀。

加入芹菜：

待木耳稍微变软后，加入芹菜段，继续翻炒。

调味：

根据个人口味加入适量的盐和生抽，翻炒均匀，使菜肴充分入味。

出锅装盘：

待芹菜炒至断生，木耳与芹菜融合后，即可出锅装盘，享用这道美味又健康的木耳炒芹菜。

芹菜木耳组合的优势：

口感爽脆：芹菜和木耳的口感相互补充，使整道菜肴更加美味。

营养均衡：木耳富含多种维生素和矿物质，而芹菜则含有丰富的膳食纤维和维生素，两者搭配食用有助于补充人体所需的各种营养成分。

健康功效：木耳和芹菜都具有补血活血、补铁和缓解便秘的功效，经常食用对健康有益。

因此，芹菜和木耳一起炒制不仅味道清新可口，还能充分发挥两者的健康功效，是一道非常适合家常烹饪的菜肴。