羊肉里放芹菜

羊肉和芹菜可以一起烹饪，并且是一道美味且营养均衡的菜肴。以下是一些关于这道菜的烹饪方法和营养价值的详细信息：

原料：羊后腿瘦肉250克，芹菜200克，鲜红椒50克。

制法：

1. 羊肉洗净、去筋，切成长8厘米、粗0.3厘米的丝，入碗加盐、料酒、酱油少许、湿淀粉抓匀上浆。

2. 芹菜摘洗净，切4厘米长的段；郫县豆瓣剁碎；姜、红椒（去蒂去籽）均切丝。

3. 净锅置旺火上，放油烧到六成热，下羊肉丝炒散，放豆瓣酱煸出香味，下芹菜、红椒丝、姜丝炒至断生，烹对汁，待汁浓淋香油、装盘即成。

羊肉：富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质，具有温中散寒、壮阳补肾的功效。

芹菜：低热量、高纤维，含有丰富的维生素和矿物质，有助于促进消化、降低心脑血管疾病发生率。

羊肉和芹菜搭配，既能解腻又能增添清新风味，营养均衡，适合大多数人群食用。

在烹饪过程中，芹菜的清香可以在一定程度上中和羊肉的膻味，但要注意控制芹菜的摄入量，以免降低羊肉的营养价值。

综上所述，羊肉和芹菜可以一起烹饪，是一道色香味俱佳且营养丰富的菜肴。你可以根据个人口味选择适合的烹饪方法，享受这道美味佳肴带来的愉悦。