栀子果馒头怎么是绿色

栀子果馒头之所以是绿色，是因为在制作过程中加入了 菠菜汁。菠菜汁中含有大量的叶绿素，它赋予馒头独特的绿色。虽然栀子果本身具有苦寒之性，并不适合体质虚寒的人食用，但将菠菜汁加入馒头中，不仅可以使其呈现出诱人的绿色，还可能在一定程度上中和栀子果的苦寒性质。

具体制作步骤如下：

1. 将菠菜洗净，切碎后放入榨汁机中榨汁，得到菠菜汁。

2. 将菠菜汁与面粉混合，揉成面团。

3. 将面团发酵至两倍大。

4. 将发酵好的面团分割成小块，搓圆。

5. 将整形好的面团放入蒸锅中，蒸熟即可。

需要注意的是，虽然菠菜汁可以使馒头变绿，但其营养成分和药用价值可能会有所损失。此外，对于体质虚寒的人群，食用这种绿色馒头时应适量，并注意观察身体反应，以确保安全。