银耳海虹汤怎么做

银耳海虹汤是一道营养丰富、口感鲜美的海鲜汤品。以下是制作银耳海虹汤的详细步骤：

准备食材

水发海参：切成小片

银耳：用温水泡好后撕成小块，并洗净

海虹：洗净后蒸熟，把肉剥出

猪血：切成小块（可选）

鸡蛋：提前搅成鸡蛋花

葱、姜、蒜：用于炒香

盐、味精、料酒：用于调味

白葡萄酒、白胡椒粉、香菜：用于增香和调味（可选）

处理食材

将银耳与海参一同用开水烫透，沥干备用。

海虹蒸熟后，取出肉，猪血切成小块备用。

炒制香料

锅中放油，油热后放入葱、姜、蒜炒香。

煮制汤底

在锅中加入适量清水，放入适量料酒、味精、食盐调味。