蒸煮银耳汤

蒸煮银耳汤的步骤如下：

准备食材

银耳（干银耳需提前泡发，一般泡发3小时以上）

红枣

枸杞

冰糖

清水

泡发银耳

将干银耳放入清水中浸泡，直至完全膨胀变软。泡发时间至少3小时，建议提前一晚泡发。

泡发好的银耳撕成小朵，去掉底部的硬结。

清洗食材

将泡发好的银耳简单冲洗干净，去除杂质。

红枣和枸杞清洗干净，枸杞可以提前浸泡一会儿，以充分释放其营养成分。

煮银耳汤

在锅中加入足够的水（水量大约是银耳体积的5倍）。

将银耳放入锅中，大火煮开后转小火炖煮15分钟。

煮15分钟后，打开盖子，用勺子快速搅拌，直到银耳出胶。