红烧肉放糍粑

红烧肉搭配糍粑是一种美味的传统组合，以下是两种不同的做法：

做法一

食材：糍粑170克，红烧肉130克，腊豆豉35克，鸡精、蒜米各5克，辣鲜露、盐各2克，东古一品鲜3克，蒜苗段、红美人椒圈各10克，大豆油500克。

步骤：

1. 大豆油烧至180℃，放入糍粑，炸至淡黄色，捞出沥油；同样油温下，下入红烧肉，炸熟，捞出沥油。

2. 锅留底油，烧至五成热时，下入腊豆豉、蒜米炒香，下红美人椒圈、蒜苗段煸炒，下糍粑翻炒出香味，烹入鲜辣露，调入剩余用料调味，大火翻炒快速出锅装盘即可。

做法二

食材：糍粑1块，莴笋叶5-10片，水200克，油50克，小米椒5个，大蒜3-5粒，瘦肉20-50克。

步骤：

1. 将所需材料洗净、切好。

2. 将肉煸好，然后加入蒜片、小米椒，加入盐、鸡精、生抽。

3. 加入莴笋叶，翻炒，待莴笋叶炒软后加入清水、豆瓣酱。

4. 加入糍粑，在锅中翻炒，闷一会，待糍粑松软后出锅。

其他相关信息

糍粑是中国传统小吃，软软糯糯、甜甜蜜蜜，寓意着吉祥如意。