蒜苗豆腐金针菇汤

蒜苗豆腐金针菇汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作蒜苗豆腐金针菇汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

金针菇：100克

水豆腐：半块

瘦肉：适量

葱：1根

盐：1勺

淀粉：半勺

料酒、酱油、醋、鸡精、香油：适量（根据个人口味选择）

制作步骤

准备食材

金针菇切去尾部，洗干净沥干备用。

水豆腐洗干净，切半块，再切成小方块。

瘦肉剁碎，加入半勺淀粉和半勺盐，搅拌均匀。

葱切成葱花备用。

煮汤

玻璃锅加入两碗冷水，烧开。

水开后，加入豆腐和金针菇，转中火煮。

将瘦肉做成肉丸，放入锅中一起煮。

肉丸变色后，加入葱花和半勺盐（注意肉丸中已有盐，所以放盐时要适量）。