金针菇爆炒黑木耳

金针菇爆炒黑木耳是一道色香味俱全的美味佳肴，主要食材为水发黑木耳和金针菇，通过简单的炒制方法，使两者完美融合，口感丰富，营养丰富。

主要食材

水发黑木耳200克

金针菇200克

所需配料

植物油50克

精盐适量

鸡精适量

酱油适量

麻油适量

白糖适量

葱姜末适量

制作步骤

准备食材：

将黑木耳洗净，沥干水分；金针菇洗净，切成段备用。

炒制：

将植物油烧热，放入葱姜末炸香，再加入黑木耳和金针菇段煸炒。

调味：

加入精盐、白糖、酱油、鸡精炒匀，熟透后淋入麻油，出锅装盘即成。

菜品特点

口感：金针菇和黑木耳的口感鲜嫩，炒制后更加爽口。

营养：黑木耳富含膳食纤维，金针菇含有多种氨基酸，两者搭配具有滋补养生的功效。

小贴士

焯水：金针菇和黑木耳可以先用开水焯一下，去除杂质和异味，使炒制出来的菜肴更加卫生美味。