口蘑炒胡萝卜
口蘑炒胡萝卜是一道简单且营养丰富的家常菜，以下是制作这道菜的步骤：
材料准备
口蘑：350克
胡萝卜：1根
大蒜：2瓣
小葱：2颗
食用油：适量
盐：适量
蚝油：1小勺（可选）
鸡精：适量（可选）
水淀粉：适量（可选）
料酒：适量（可选）
糖：适量（可选）
老抽：适量（可选）
生抽：适量（可选）
十三香：适量（可选）
制作步骤
准备食材
口蘑清洗干净，去根部，切片或切块。
胡萝卜洗净，去皮，切成丝或片。
大蒜切末，小葱切段。
处理口蘑 （可选步骤）：口蘑放入沸水中焯水约1分钟，然后捞出沥干水分。
热锅凉油
锅中加入适量食用油，开中小火加热至油热。
炒香蒜末
蒜末炒香，至金黄色。
炒胡萝卜
将胡萝卜丝放入锅中翻炒至稍微变软。
加入口蘑
口蘑加入锅中，继续翻炒，炒至口蘑变软。
调味
加入适量盐、蚝油（可选）、鸡精（可选）、生抽、糖、老抽、十三香（可选）等调料，快速翻炒均匀。
收汁（可选步骤）：
如需收汁，可加入少量清水，中火煮至汤汁收干。
出锅装盘
所有食材熟透，水分收干后，撒上葱花（可选），翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士
根据个人口味调整调料的用量。
如需更丰富的口感，可以加入少量的水或素高汤焖煮。
不喜欢太辣可减少或去除辣椒的使用。
请根据以上步骤尝试制作口蘑炒胡萝卜，享受美食的同时也能获取营养