腊肉蒸东瓜
腊肉蒸冬瓜是一道美味的传统菜肴，主要材料是冬瓜和腊肉，通过简单的蒸制方法，使两者的味道充分融合。以下是制作这道菜的详细步骤和一些建议：
材料准备
冬瓜：500克
腊肉：150克
调料：生抽、芝麻油、枸杞（可选）
做法步骤
准备材料
冬瓜去皮去籽，切成厚片或块状。
腊肉洗净，根据个人口味选择肥瘦，切片或块状。如果使用真空包装的腊肉，无需提前泡发，直接切片即可。
摆放冬瓜和腊肉
在盘子底部铺上一层冬瓜片，然后摆放一层腊肉片，重复此步骤直到冬瓜和腊肉都摆放完毕。
冬瓜片可以切得稍厚一些，这样蒸出来的口感更好。
蒸制
将摆好的冬瓜和腊肉放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，具体时间根据腊肉和冬瓜的厚薄调整。
调味
蒸好后，取出盘子，淋上一勺生抽和一丢丢芝麻油，增加风味。
如果喜欢，可以在菜肴上撒上几粒枸杞作为点缀。