猪肉牛肉馅饺子的做法

猪肉牛肉馅饺子的做法一

食材

芹菜 3两

胡萝卜 1个半

牛肉 3-4两

猪肉 1-2两

花生油 适量

香油 适量

葱 适量

姜 适量

盐 少许

味极鲜酱油 适量

做法

芹菜和胡萝卜分别切碎并加盐去水。

葱切碎，牛肉和猪肉馅按2:1的比例拌入味极鲜酱油。

加入姜末和去水蔬菜，加入花生油和香油，与肉馅和葱姜一起拌均匀。

使用现成的饺子皮包饺子。

下锅煮饺子，开锅点3次水，捞出即可食用。

猪肉牛肉馅饺子的做法二

食材

牛肉馅 500克

大葱 1根

花椒水 1碗

胡萝卜 500克

生姜 1块

食用油 少许

盐 适量

胡椒粉 适量

酱油 适量

做法

牛肉馅放入料理机中打成肉馅，备用。

花椒粒用开水浸泡后捡出，花椒水晾凉备用。

大葱和生姜切末。

牛肉馅中加入葱姜末，分次加入花椒水搅拌，直到黏稠。

加入打碎的胡萝卜、食盐、胡椒粉、酱油和食用油，继续搅拌。

馅料拌好后放入冰箱冷藏一会。

饺子皮可以用胡萝卜汁和面，擀成圆形，包入馅料，捏紧。

锅中加水烧开后，放入饺子，三次点水，煮至熟透即可出锅。

猪肉牛肉馅饺子的做法三

食材

牛肉馅 500克

大葱 1颗

油 2勺

盐 1勺

香油 1匙

鸡汁 1匙

酱油 2勺

鸡蛋 1个

做法

牛肉馅加入鸡蛋、葱花、酱油、盐、香油、鸡精，顺时针搅拌上劲。

面粉加水和成面团，静置二十分钟，揉透搓成长条，分成小剂子，擀成面皮。

包入肉馅，捏成饺子生坯。

锅中加水烧沸，分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，直到饺子浮出水面，盖上锅盖，焖煮四五分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可出锅食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的食材和调料，包出美味的猪肉牛肉馅饺子。