猪肝粉烤干

猪肝粉烤干的步骤如下：

将猪肝洗净，切成薄片或小块，放入生姜、柠檬和水中浸泡4小时，以去除腥味和血水。

将浸泡好的猪肝片放入沸水中焯水，撇去浮沫，捞出后清洗干净，以去除多余的腥味和杂质。

使用烤箱：预热烤箱至100度（上下火），将猪肝片铺在烤盘上，放入烤箱中层，烤10分钟，取出翻面继续烤10分钟，重复数次，直到猪肝完全烤干。

使用烘干机：如果没有烘干机，可以使用烤箱在90度下烤2-3小时，中间翻面，观察猪肝的干燥度，直到烤干为止。

将烤干的猪肝片放入料理机（如破壁机）中打磨成粉状。如果需要更细腻的粉质，可以使用专业磨粉机。

将打磨好的猪肝粉过筛，去除大颗粒，确保粉质细腻。

将烤干并打磨好的猪肝粉装入干净的罐子中，密封保存，避免受潮。