酸辣猪肝只加醋

酸辣猪肝是一道色香味俱全的川菜，其做法中 需要加入醋，但仅仅加醋是不够的。根据提供的文档，以下是酸辣猪肝的详细做法：

食材准备

猪肝 300克

青椒 1个

红椒 1个

葱 2根

蒜末 适量

姜末 适量

辣椒粉 1-2克（根据口味调整）

花椒 适量

醋 适量

生抽 适量

斑斓 适量

烧酒 少许

供水 适量

葱花 少许

玉米粉 适量

制作步骤

猪肝切片后用清水反复冲洗，直至血水洗净，然后加入适量盐、烧酒、玉米粉，拌匀腌制10分钟。

倒入适量的醋，快速翻炒，使调料充分融合。

拌匀后，撒上葱花，即可出锅。

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