老式素羊肉串的做法

老式素羊肉串的做法如下：

准备食材

羊肉一斤

圆葱一个

耗油少许

盐少许

花椒面少许

面粉少许

鲍鱼汁少许

处理羊肉

冲洗过的羊肉（买肉的时候留给切好了）

圆葱切丝

腌制羊肉

将圆葱丝与耗油、盐、花椒面、面粉和鲍鱼汁混合，拌匀后腌制羊肉。

穿串

将腌制好的羊肉块用签字穿起来，注意不要穿得太紧，以免烤制时不易熟透。

煎制

如果没有烤箱，可以用平底锅煎制。将穿好的羊肉串码放在平底锅中，中火煎制五六分钟，直到两面金黄且肉质嫩。

成品

煎好的羊肉串即可享用，味道纯朴，肉质特别嫩。

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