茄子削皮了怎么保存

茄子削皮后，可以采用以下几种方法进行保存：

将削皮后的茄子放入真空包装袋中，尽量排出袋内的空气，然后封口。这样可以保存2天到一个星期左右。

将削皮后的茄子用保鲜膜包裹住，确保包得严实，防止空气进入。然后放入冰箱冷藏保存，这样可以储存较长时间，且拿出来时仍保持新鲜。

将削皮后的茄子切成段，然后放入淡盐水中浸泡5分钟，捞出后控干水分，放在通风处晾干。晾干后，可以将茄子放入保鲜袋中，存放在干燥的环境中。

将削皮后的茄子切成片，不要泡水，直接放在通风处晾干。晾干后，将茄子片放入保鲜袋中，存放在干燥的环境中，这样可以制成茄子干，延长保存时间。

将削皮后的茄子用薄膜袋或保鲜袋包裹好，放入干燥的纸箱中，放置在阴凉通风的地方保存。