面筋塞肉冬瓜

面筋塞肉冬瓜是一道美味的中式菜肴，主要食材包括猪肉馅、油面筋和冬瓜。以下是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

材料

猪肉馅：150克

葱姜末：适量

生抽、料酒、花生油、包子饺子复合调料、盐：适量

冬瓜：200克

油面筋：6个

香菜：两根

白胡椒粉、香油：适量

做法

肉馅调味

将肉馅加入葱姜末，各种调料（生抽、料酒、花生油、包子饺子复合调料、盐），朝一个方向搅拌，基本打上劲儿。腌制一会备用。

冬瓜处理

冬瓜切片，香菜切碎，备用。

面筋塞肉

用筷子在油面筋上扎一个小洞，然后把筷子伸进去把面筋里面的蓬松的瓤弄碎，不用掏出来，弄碎就行，注意用力要均匀，不要把表皮弄破。

然后把肉馅塞进去，一个面筋可以塞进去很多肉馅。塞完不用封口，就那样放着就好。

煮制

汤锅里烧一大碗清水，烧开后放入6个面筋，煮5分钟。

然后放入冬瓜再煮2分钟。