凉拌土豆丝西兰花

凉拌土豆丝西兰花是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：经典凉拌土豆丝

土豆2个

西兰花1个

醋、香油、蒜末、盐、味精各适量

土豆去皮切成细丝，放在凉水中浸泡几分钟，然后捞出控干水。

锅里烧开水，放入控干的土豆丝，滴几滴醋，再次烧开后捞出，控干，放凉。

往土豆丝里放入香油、蒜末、盐、味精，喜欢辣的可以放点辣椒丝，拌匀即可。

方法二：西兰花土豆条

西兰花1个

土豆1个

葱、蒜各适量

花椒面、盐、酱油、鸡精各适量

西兰花掰成小朵，水烧开后下入掰好的西兰花，略焯一下，变色后捞出沥干水份备用。

土豆切成手指粗细的长条备用。

锅中多倒些油，带油八成热时，下入土豆条，煎至金黄色，下葱花、蒜末炒香，加入盐和花椒面翻炒均匀后，加入少许酱油炝锅。

倒入焯好的西兰花，翻炒均匀，关火加鸡精即可。

方法三：简易凉拌土豆丝西兰花

土豆1个

西兰花1个

盐、鸡精各适量

土豆削皮上锅蒸熟，蒸透后倒成泥备用。

西兰花洗净用开水焯熟，挑花朵剁成菜末。

土豆泥和西兰花末混合到一起，加入适量的盐和鸡精拌匀即可。

方法四：辣味凉拌土豆丝西兰花

土豆2个

西兰花1个

蒜末、干辣椒、辣椒油、香油、盐、白糖、白醋、鸡精各适量

土豆去皮切成细丝，放在凉水中浸泡几分钟，然后捞出控干水。

锅里烧开水，放入控干的土豆丝，滴几滴醋，再次烧开后捞出，控干，放凉。

往土豆丝里放入香油、蒜末、盐、味精、辣椒油，喜欢辣的可以放点辣椒丝，拌匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。希望你能制作出美味的凉拌土豆丝西兰花!