放生橙皮炖汤
放生橙皮炖汤是一种传统的食疗方法，具有多种健康益处。以下是一些关于如何使用橙皮炖汤的建议和步骤：
去腥增香
橙子皮含有橙皮甙、挥发油等成分，这些成分在煲汤时可以增加汤的鲜味，并去除肉类的腥味。无论是肉汤还是排骨汤，放入几块橙子皮都能使汤味更加鲜美，吃起来没有油腻的感觉。
理气开胃
橙子皮有理气开胃、燥湿化痰的功效，对于脾胃病有一定的治疗作用。在炖汤时加入橙子皮，不仅能够解除油腻，还能提鲜增加汤的口感。
去火凉性
橙子皮性味苦、辛、温，具有去火的作用。在炎热的季节，用橙子皮和鲫鱼熬汤，可以健胃和气，味道清新，鱼汤暖胃。
其他用途
橙子皮还可以用于其他烹饪方法，例如热橙子、制作陈皮等。热橙子可以将橙子皮中的挥发油和橙皮甙等成分渗透到橙子里去，增加橙子的香味。
炖汤步骤示例：
橙皮排骨汤：
准备材料
排骨500克
橙子皮2-3片
姜片3-5片
盐适量
清水适量