什么鱼可以炖汤

鲫鱼是炖汤最常见的鱼类，其肉质鲜嫩，营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有很好的滋补作用。鲫鱼汤有助于养胃健脾，适合老弱病患和产妇食用。

黑鱼肉质细嫩，口感鲜美，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有很好的滋补作用。黑鱼汤特别适合术后恢复和身体虚弱者食用，有助于伤口愈合。

鳙鱼肉质鲜美，带有甜味，适合用来炖汤。一般选用现杀的活鱼炖汤，炖出来的汤鲜美且鱼肉带有甜味。

鲤鱼含有丰富的维生素C和蛋白质，鲤鱼炖汤能有效地助于人体消化。

鲈鱼热量低，适合用作清汤，其味道鲜美，鱼肉细嫩可口。

黄鸭叫肉质紧密，口感鲜美，蛋白质多，肌间刺少，适合炖汤。

胖头鱼的鱼头最适合用来炖汤，鱼汤鲜美，特别是加入豆腐或其他蔬菜搭配时，鲜美的程度更上一层。

三文鱼肉质细嫩，口感鲜美，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素D，对身体非常有益。

鳕鱼肉质细嫩，口感鲜美，富含蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素A、D，对身体健康有积极影响。

甲鱼味道鲜美，肉质鲜嫩，营养价值丰富，具有补劳伤、壮阳气的功效，适合在冬天滋补身体。

根据以上信息，鲫鱼、黑鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲈鱼、黄鸭叫、胖头鱼鱼头、三文鱼和鳕鱼都是适合煲汤的鱼类。具体选择哪种鱼可以根据个人口味和营养需求来决定。