清炖螃蟹虾仁

清炖螃蟹虾仁是一道美味且营养丰富的海鲜汤品。以下是制作这道汤品的详细步骤和所需食材：

食材准备：

大闸蟹：2只，约500克

虾仁：200克

蛤蜊：200克

虫草花：100克

姜片：适量

葱花：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

鸡精：适量

水：适量

做法步骤：

准备食材

将大闸蟹刷洗干净，去除蟹壳上的污垢。

虾仁洗净，去掉虾线。

蛤蜊提前用水泡发，洗净泥沙。

虫草花洗净，备用。

炖汤

在锅中加入适量的水，放入姜片，大火烧开。

水开后，放入大闸蟹、虾仁、蛤蜊和虫草花，再次烧开后转小火炖煮10分钟。

调味

在炖好的大闸蟹海鲜汤中加入适量的盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀，使味道更加浓郁。

出锅

将炖好的大闸蟹海鲜汤倒入碗中，撒上葱花，即可上桌享用。

小贴士：