熟豆腐可以做什么

熟豆腐是一种非常多功能的食材，可以通过多种方式烹饪成不同的菜肴。以下是一些常见的熟豆腐做法：

豆腐蒸蛋

材料：嫩豆腐、鸡蛋、食盐、生抽、香油、葱花、姜末、蒜末。

做法：将豆腐切成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，过滤后倒在豆腐上，蒸10-15分钟，撒上调料即可。

红烧豆腐

材料：嫩豆腐、肉末、豆瓣酱、辣椒粉、蒜末、姜末、料酒、葱花、花椒粉、食用油。

做法：豆腐焯水后捞出，锅中加油炒香肉末和调料，加入豆瓣酱炒匀，放入豆腐炖煮5分钟，最后撒上葱花和花椒粉。

麻婆豆腐

材料：嫩豆腐、肉末、豆瓣酱、辣椒粉、蒜末、姜末、料酒、葱花、花椒粉、食用油。

做法：豆腐焯水后捞出，锅中加油炒香肉末和调料，加入豆瓣酱炒匀，放入豆腐炖煮5分钟，最后撒上葱花和花椒粉。

糖醋豆腐块

材料：豆腐、白糖、陈醋、小米椒。

做法：豆腐炸至金黄，锅中加油炒糖和醋，加入辣椒碎和水淀粉勾芡，最后放入豆腐裹上汤汁即可。

香煎豆腐

材料：嫩豆腐、鸡蛋、面粉、盐、白胡椒粉、小葱、食用油。