洋葱鸡蛋红萝卜馅饺子

洋葱鸡蛋红萝卜馅饺子的做法如下：

食材准备

面粉、饺子皮

猪肉馅、洋葱、红萝卜、鸡蛋

十三香、生姜、盐、鸡精、生抽、食用油

面团制作

在小碗中加入面粉，加入少量盐，打入一个鸡蛋清，鸡蛋黄留作他用。

分次加入清水，搅拌成絮状，然后和成面团，盖上保鲜膜，醒发约半个小时。

醒发好的面团取出揉光，搓成长条，切成小剂子，擀成饺子皮。

馅料制作

猪肉馅中加入剁好的生姜末和十三香，搅拌均匀。

炒锅加油烧热，浇在肉馅上，搅拌均匀。

红萝卜擦成丝后剁成碎末，洋葱也剁成碎末，与肉馅混合。

加入鸡蛋黄、盐、鸡精、生抽，继续搅拌均匀，饺子馅即制作完成。