电饼铛黄油饼干的做法

方法一

用料

低筋粉 300克

黄油 140克

鸡蛋 1个

白糖 80克

山楂卷 1个

做法

黄油室温融化，加白糖一起打发变白。

黄油糊内加入鸡蛋打匀。

将面粉筛入黄油蛋糊中搅拌，用手揉匀成团。

面团盖上塑料膜醒半个小时。

取出面团再次轻揉，让黄油均匀地在面中渗透。

将面团放在锡纸上擀出0.5CM厚度的饼，用模具压出形状，多余的面去掉。

电饼铛预热好后，将锡纸同饼干一起放入，20秒后关掉开关，两分钟后打开查看颜色，哪面火候不够就打开上档或下档的开关，20秒后关掉。

待饼干表面呈淡黄色时就可以出炉了，晾凉后尝尝吧。

想加点缀的：在压模前把切碎的山楂卷洒在面饼上，用擀面杖压平，再用模具切即可。

方法二

用料

黄油 40g

面粉 100g

淀粉 100g

糖 1勺

盐 1勺

鸡蛋 1个

熟蛋黄 2个

做法

黄油、糖、盐放一起隔水化开，加入面粉，淀粉，两个压碎的熟蛋黄，打入鸡蛋和成面团，放冰箱冷藏至少半小时。

取出面团擀成自己喜欢的厚度，用模具印出来。

电饼铛上下火加热，铺上饼干，4分钟即可翻面，关电源，取出晾凉。

方法三

用料

黄油 40克

面粉 100克

淀粉 100克

糖 1勺

盐 1勺

鸡蛋 1个

熟蛋黄 2个

黑芝麻 适量

做法

黄油、糖、盐放一起隔水化开，加入面粉，淀粉，两个压碎的熟蛋黄，打入鸡蛋和成面团，放冰箱冷藏至少半小时。

取出面团擀成自己喜欢的厚度，用模具印出来。

电饼铛上下火加热，铺上饼干，4分钟即可翻面，关电源，取出晾凉。

在锅里放黑芝麻，把弄好的模型一个一个放入饼铛煎8分钟就可以了。

小贴士

根据自己的电饼铛功率，适时调整加热时间和档位，避免饼干糊掉。

可以在压模前在面饼上洒上切碎的山楂卷，增加口感和风味。

希望这些做法能帮助你制作出美味的电饼铛黄油饼干!