怎么分出白莲藕和黑莲藕

要分出白莲藕和黑莲藕，可以通过以下几种方法：

观察颜色

白莲藕的表皮通常是白皙的，甚至看不到任何斑点。

黑莲藕的表皮则发黄发黑，可能带有黑斑。

检查藕节

白莲藕的藕节比较长，从藕尖数起第二节藕最好。

黑莲藕的藕节相对较短。

摸外皮

白莲藕的外皮可能比较粗糙，有坑坑洼洼的痕迹。

黑莲藕的外皮则可能比较光滑。

看表面是否有淤泥

白莲藕通常表面有淤泥，这样可以起到保鲜的效果。

黑莲藕表面则比较干净。

切面观察