银耳肉丝豆角

银耳肉丝豆角是一道美味的中式菜肴，主要食材包括银耳、豆角和瘦肉。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

银耳：100克（提前泡发）

豆角：200克（去老筋，切段）

瘦肉：150克（切丝）

姜：适量（切片）

葱：适量（切葱花）

干辣椒：适量（切段，可根据口味调整）

盐：适量

料酒：适量

生抽：适量

淀粉：适量（用于腌肉和勾芡）

十三香：少许（可选）

鸡精：少许（可选）

食用油：适量

步骤

准备食材

银耳提前泡发，洗净后撕成小朵。

豆角去老筋，洗净后切成约4-5厘米长的段。

瘦肉切成细丝，加入盐、料酒、生抽和淀粉，抓匀腌制15分钟。