五花肉芹菜炒面

五花肉芹菜炒面是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一

食材 ：面条、豆芽、芹菜、五花肉、姜、葱、干辣椒、食用油、生抽、浓酱油、盐、小米椒。

步骤

面条放入碗中备用。

豆芽洗净沥干，芹菜切段备用。

五花肉切片，姜切片，葱切段，干辣椒切段。

锅中倒油，放入五花肉翻炒至变色，加入葱、姜和干辣椒翻炒。

加入豆芽和芹菜，快速翻炒，炒至蔬菜破裂，加入适量水，大火煮沸后关火。

平底锅放油，放入面条，煎至两面金黄，加入炒好的蔬菜和汤汁，拌匀后盖上锅盖，小火炖2分钟。

最后撒上切碎的葱和小米椒即可。

方法二

食材：

面条、芹菜、鸡腿菇、五花肉、黄椒、干红椒、色拉油、黄酒、姜、盐、香料。

步骤

面条煮到7分熟，放入冷开水中浸泡片刻，然后拌匀色拉油备用。

五花肉过水，放点黄酒、姜和少许盐，切片备用。

芹菜过水后冲洗，切段备用。

锅中放油，蒜末，倒入五花肉翻炒，加入大蒜花后起锅。

黄红椒下锅翻炒片刻后加入芹菜一起翻炒，最后倒入面条，五花肉翻炒片刻后，倒入生抽、老抽和蚝油，起锅。

方法三

食材：

面条、芹菜、豆角、葱、蒜、姜、五花肉、蚝油、老抽、鸡精、盐、十三香。

步骤

芹菜摘叶后洗净，切段备用。

豆角摘去两头，切段备用。

葱斜刀切段，蒜切片，姜切末。

五花肉切条，用生抽、老抽和五香粉腌制。

面条加少许油拌匀。

锅中放油，炒五花肉至出油，加入葱姜蒜和干辣椒炒香，再加入芹菜和豆角翻炒，调味后加入蚝油、老抽、鸡精、盐和十三香，翻炒均匀。

加入开水，盖上盖子，中火炖三分钟，然后倒入面条，拌匀后继续炖五分钟，最后加入蒜苗，搅拌均匀即可。

方法四

食材：

芹菜、五花肉、蒜末、姜末、干辣椒、生抽、老抽、鸡精、盐。

步骤

五花肉切条，芹菜切段，姜末和蒜末备用。

橄榄油烧热，放入芹菜炒肉，加入生抽、老抽、鸡精和盐调味。

另取一个锅，加水烧开后煮面，面条煮熟后挑入碗中，上面浇上炒好的芹菜肉丝，拌匀即可。

方法五

食材：

水芹菜、猪肉、葱、姜、生抽、老抽、盐、鸡精、小米辣、面条。

步骤

猪肉切成丝，水芹菜切碎。

炒锅放油，下肉丝翻炒至变色，加入生抽、老抽、盐、鸡精和葱姜小米辣翻炒。

加入水芹菜炒至变色即可，关火备用。

另取一个锅，加水烧开后煮面，面条煮熟后挑入碗中，上面浇上炒好的水芹菜炒肉丝，拌匀开吃。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，做出美味的五花肉芹菜炒面。