芹菜吃的是哪个部位芹菜

芹菜是一种常见的蔬菜，其 主要食用部位是茎和叶。具体来说，芹菜的茎和叶都富含营养，包括蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等。其中，芹菜的茎部钾含量较高，而叶部则含有较多的维生素E、维生素B2和C。

虽然芹菜的根部也可以食用，但在日常生活中，人们通常去掉根部，因为它的食用价值相对较低。

综合来看，芹菜的茎和叶都是可以放心食用的部位，而且叶子的营养价值更高一些。在烹饪时，可以根据个人口味选择是否使用芹菜叶。