用豆浆机打米浆

使用豆浆机制作米浆的步骤如下：

准备材料

准备好300克大米，提前浸泡一晚，第二天淘洗干净。

准备一碗水，水量要刚好淹过大米。

研磨大米

将大米和水放入豆浆机中，水量要刚好淹过大米。

选择研磨刀具（有破壁机更好），将大米研磨成粉末米浆状。

过滤米渣

如果使用的是普通豆浆机，记得过滤一下，把没打碎的大米渣过滤出来。

添加糖和酵母粉

加入30-60克白糖，甜度可以根据个人喜好调整。

加入5克左右的高效活性酵母粉，搅拌均匀。

再次过滤

搅拌好后，建议再过滤一次，避免面粉有未搅散起坨的情况。

发酵

盖上保鲜膜，放入35-45°的热水中发酵。

发酵好的米粉浆要再次搅拌均匀，把气泡搅出来，然后再发酵15分钟左右。

准备蒸锅

准备一个容器，记得涂油，这样可以避免粘住。

蒸制

水开后放入蒸锅，大火蒸半个小时左右，具体时间要看容器大小来决定。

冷却和切块

蒸好后，等它冷却，然后取出来切块即可。

建议

使用破壁机可以更有效地将大米研磨成细腻的米浆。

发酵过程中保持适宜的温度和时间，以确保米浆发酵完全。

蒸制时注意观察米浆的状态，避免蒸糊。

通过以上步骤，你就可以使用豆浆机轻松制作出美味的米浆了。