青椒牛肉碎比例

青椒牛肉碎的比例可以根据个人口味和具体做法进行调整，但大致上可以按照1:1的比例来搭配。以下是一些具体的做法和所需食材比例：

青椒牛肉丝

牛肉：200克

青椒：6个

豆油：适量

食盐：3克

酱油：10毫升

黄酒：10毫升

蛋清：适量

生粉：适量

鸡粉：2克

八角：几个

青椒炒牛肉

牛肉：2两（约100克）

青椒：1个

盐：适当

蒜末：适当

料酒：2勺

姜末：1片

酱油：2勺