肉末熏干芹菜

肉末熏干芹菜是一道美味的家常菜，以下提供几种不同的做法：

做法一：

1. 熏干、芹菜、葱、姜切碎。

2. 猪肉热丝，芹菜斜切，熏干切粗条。

3. 锅中放油，倒入猪肉煸香，加入葱姜爆香。

4. 加入熏干继续煸炒，炒至微微发黄。

5. 加入料酒、酱油继续煸炒，翻拌均匀。

6. 加入芹菜翻匀，加入盐、鸡精调味翻拌均匀关火。

7. 装盘。

做法二：

1. 芹菜去筋切丝，熏干拿清水洗一下切成丝。

2. 猪肉切丝，葱姜切碎。

3. 锅中做油，放入肉葱姜煸炒，肉丝炒变色，葱姜爆出香味加入料酒。

4. 加入熏干煸炒，将熏干炒透。

5. 加入酱油，加入芹菜，进行翻炒加入盐调味翻炒均匀。

6. 加入鸡精翻均匀即可出锅。

做法三：

1. 芹菜洗净切段焯水，木耳泡发洗净焯熟。

2. 熏干切成和芹菜一样长短的段。

3. 五花肉切片用白胡椒粉、料酒、蚝油、生抽、淀粉搅拌均匀腌制十分钟。

4. 锅内油热先炒肉片，成熟后依次加入葱姜末、熏干、木耳、芹菜翻炒均匀即可。

做法四：

1. 芹菜、熏干、红椒切丝备用。

2. 肉丝用料酒、少许盐、淀粉抓匀，稍微放些水给抓进去。

3. 热锅凉油下入肉滑散变色，放入葱丝、红椒煸炒。

4. 放入芹菜煸炒一会儿，放入熏干调味，盐适量，老抽少许上色，鸡精煸炒，炒熟后淋少许生抽提味出锅。

做法五：

1. 芹菜斜着切成小段，熏干切成小条，瘦肉切成丝，瘦肉里加入适量生抽、淀粉、少许黑胡椒粉、盐，抓匀。

2. 生姜、大蒜切成末，豆瓣酱剁细。

3. 锅里加入适量油，炒好肉丝出锅待用。

4. 锅里再加入适量油，烧到8成热，爆香姜蒜末，加入芹菜翻炒，放入少许盐，翻炒均匀，加入豆干翻炒，加入炒好的肉丝，加入豆瓣酱，翻炒均匀。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。