为什么西兰花卖得好贵

西兰花之所以卖得贵，主要原因可以归纳为以下几点：

西兰花对生长环境要求较高，属于半耐寒性蔬菜，不耐高温炎热，且产量相对较低。

由于生长条件限制，西兰花的产量并不高，物以稀为贵，导致价格上升。

某些年份，如台风、暴雨等自然灾害会影响西兰花的生长，导致产量减少，从而推高价格。

西兰花营养丰富，口感鲜美，深受消费者喜爱。随着健康饮食观念的普及，西兰花的需求量不断增加，进一步推高了价格。

目前，许多城市不允许私人随地卖菜，卖菜必须通过菜市场或超市，这增加了中间环节，提高了成本，最终反映在价格上。

收购商对西兰花的个头和品质有一定要求，优先收购腰径在12厘米以上的西兰花，这也使得优质西兰花的供应相对紧张，价格更高。

综上所述，西兰花之所以卖得贵，主要是由于其生长条件苛刻、产量低、自然灾害影响、市场需求大、中间环节增加以及品质要求高等多种因素共同作用的结果。