小南瓜怎么蒸包子

小南瓜蒸包子的做法如下：

准备南瓜

将南瓜蒸熟，捣成泥状。

和面

将南瓜泥与面粉、酵母混合，揉成光滑的面团，醒面半小时。

准备馅料

将肉和南瓜切丁，煸炒肉丁并调味，加入南瓜丁翻炒，最后勾芡冷藏。

制作包子皮

醒好的面团揉搓排气后，分割成等分的剂子，将剂子擀成饺子皮形状。

包制包子

将馅料包入擀好的面皮中，捏紧边缘，可以适当做出南瓜的形状。

二次醒发

包好的包子放入蒸锅进行二次醒发，直至体积变大、手感轻飘。

蒸制

蒸锅水开后，将包子放入蒸12-15分钟，焖3分钟后出锅。

小贴士：