冷冻包子用什么机器

冷冻包子可以使用以下几种机器：

冷冻室是一种专门设计用于冷冻食品的设备，通过强制循环的制冷系统，将空气中的湿气冷凝成冰，从而快速降低空气温度。速冻包子可以在冷冻室中排列整齐，通过空气对流和制冷系统的工作，快速冷冻至所需温度。

冷冻器是一种专门用于冷冻食品的设备，通常采用制冷剂循环系统。速冻包子可以通过将其放置在冷冻器中进行冷冻。冷冻器的温度和冷冻时间可以根据包子的需要进行调节。

冷冻液氮喷淋装置是一种使用液氮进行速冻的设备。速冻包子可以在喷淋装置下通过液氮的喷射迅速冷冻。液氮的低温能够快速将包子的表面冷冻，防止水分流失。

对于少量试验或店面使用，可以选择超低温的速冻柜，比如温度可达零下40度的超低温速冻柜。这种设备采购成本不高，大约4千元左右。

三好包子机适合制作速冻生坯包子，有360和460两款型号，无论是速度还是制作效果都非常吻合。在制作过程中，可以制作小包子和大包子。

包子速冻机从构造上分为柜式、隧道式和螺旋式，制冷方式有液氮制冷和压缩机制冷。能在短时间内将速冻物品中心温度冻达到-18°，保持营养成分和品相。

这类机器适用于大规模生产，具有静音功能，价格区间为¥11200.00 - ¥45000.00，生产速度为10-50个/分钟。

包括卷面式18褶包子机，适用于面点包子馒头加工厂，采用不锈钢304食品级材料，生产速度高，适合大规模生产。

根据你的需求和实际情况，可以选择合适的设备进行冷冻包子。对于小规模试验或家庭使用，超低温速冻柜或家用冰柜即可满足需求；对于大规模生产，则建议使用专业的包子速冻机或生产线，以确保高效和高质量的冷冻效果。