气锅排骨冬瓜汤

气锅排骨冬瓜汤的做法如下：

高压锅版

准备食材

排骨 500克

冬瓜 700克

姜 3片

蜜枣/无花果 3颗

花生 50克

薏米 200克

枸杞 一小把

蠔豉 3-4只（可选）

干瑶柱 若干（可选）

茯苓 50克（可选）

芡实 50克（可选）

处理排骨

排骨冷水下锅，加入料酒，煮开后撇去浮沫，捞出备用。

准备冬瓜

冬瓜去皮去瓤，切大块。

炖煮

将焯水后的排骨和姜片、薏米、蜜枣、无花果、花生等配料一起倒入高压锅，加水至少要高过食材。

高压锅15分钟，自然放气。

出锅前，加入适量盐，撒入泡好的枸杞。

电压力锅版

准备食材

排骨 300克

冬瓜 400克

葱白 两段

生姜 一片

大料 一朵

料酒 一大勺

盐 一小勺

香菜 适量

处理排骨

排骨冷水下锅，加入料酒，煮开后撇去浮沫，捞出备用。

准备冬瓜

冬瓜去皮，切小块。

炖煮

将焯水后的排骨和姜片、大料放入电压力锅中，加入适量清水，选择“骨头汤”键，设定时间为30分钟。

排骨炖好后，加入冬瓜块，继续炖煮15分钟。

最后加入适量盐调味，撒上香菜末即可。

清炖版

准备食材

排骨 500克

冬瓜 500克

枸杞子 20粒

生姜 1块

大葱 1段

料酒 2勺

盐 3克

白胡椒粉 2克

处理排骨

排骨冷水下锅，加入料酒，煮开后撇去浮沫，捞出备用。

准备冬瓜

冬瓜去皮切块。

炖煮

将焯水后的排骨和姜片放入砂锅中，一次性加足热水，放姜片，大火煮开转小火炖50分钟。

加入冬瓜块，继续炖煮10分钟。

出锅前2分钟放枸杞子，白胡椒粉调味。

以上是几种不同的气锅排骨冬瓜汤的做法，您可以根据自己的口味和实际情况选择一种方法尝试制作。