香辣水煮肉图解说

水煮肉片是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香、肉片滑嫩、配菜爽脆而深受人们喜爱。下面是制作香辣水煮肉的步骤和所需食材的详细解说：

食材准备

猪里脊肉：300克

黄豆芽：适量

青菜：适量

木耳：适量

豆腐皮：1张

金针菇：半把

大葱：1/3颗

小葱：1颗

生姜：1块

大蒜：6粒

生抽：1.5勺

蚝油：1勺

豆瓣酱：2勺

盐：1勺

胡椒粉：1勺

鸡蛋清：1个

料酒：1勺

花椒粒：1大把

花生油：适量

玉米淀粉：1勺

辣椒段：1大把

清水：1500ml

白糖：1勺

制作步骤