辣鸡汤放什么调料最香辣

要制作出最香辣的辣鸡汤，可以结合多种调料来增添风味。以下是一个综合了多种调料的辣鸡汤配方：

主要材料

小三黄鸡 1只

辣白菜

韩式辣酱 3大勺

辣椒粉 适量

盐 适量

生抽 适量

糖 少许

胡椒粉 少许

大葱 1根

青椒 1个

配料

蒜姜洋葱切片

土豆胡萝卜切丁

香菇去蒂洗净，切成块

干辣椒切圈

香菜整棵洗净

姜片

蒜剁碎

大葱拍扁，切成段

八角 2颗

花椒 适量

草果 2颗

豆蔻 10克

制作步骤

1. 鸡斩小件，去掉鸡头、鸡爪、鸡屁股和黄色油脂部分后，清水冲洗干净。

2. 将鸡肉冷水入锅，烧开后，冷水冲去浮沫，再次冷水入锅，开小火煮至鸡肉变白。

3. 用3大勺辣酱、盐、少许糖、辣椒粉、胡椒粉、生抽和开水，充分搅化开。