洋葱莴笋肉丝炒面的做法

洋葱莴笋肉丝炒面的做法如下：

食材准备

面条（已焯水过凉）

肉丝

洋葱（已清洗切开）

料酒、酱油、盐、蚝油

制作步骤

1. 起锅倒油烧热，下入肉丝，加适量的料酒，翻炒至肉丝变色。

2. 随后，加适量的酱油，继续翻炒。

3. 接着，合入洋葱翻炒至断生。

4. 然后，合入过凉好的面条翻炒翻炒。

5. 最后，加适量的盐调味，再加适量的蚝油提鲜，炒匀即成。

建议：

面条焯水可以去除多余的淀粉，使炒面更加清爽不粘锅。

料酒和酱油的加入可以提升肉丝的鲜味和色泽。

洋葱炒至断生可以保持其爽脆的口感，同时释放出香味。