西红柿鸡蛋大辣子

西红柿鸡蛋大辣子的做法如下：

用料

鸡蛋 2-3个

西红柿 1-2个

青椒 1个

鸡精 半勺

盐 一勺

味精 半勺

油 适量

做法步骤

前期准备：

鸡蛋打散备用。

西红柿切块，青椒切丁。

制作过程：

锅中适量油，放入打散的鸡蛋，炒至熟透后盛出装盘。

锅中再填入适量油，先炒两分钟辣椒，然后放入西红柿炒至出汁。

放入炒好的鸡蛋，继续翻炒，加入盐、鸡精和味精，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

鸡蛋和西红柿辣椒一定要分开炒，不需要加水因为西红柿本身有汁。

这道菜的口感鲜美，辣中带甜，非常适合搭配米饭食用。你可以根据个人口味调整辣椒和调料的用量，以达到最佳口感。